- Vivre au rythme de la nature -
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Sirops gustatifs - 6€ / 250ml
Aubépine - doux et apaisant
Baies de sureau - pour l'hiver
Cassis/Menthe poivrée - frais et fruité
Coing/Marjolaine - floral
Cola - avec de l'eau à bulles !
Eglantine - acidulé et vitaminé
Fleurs de châtaignier - senteur de miel
Framboise/Serpolet - gourmand
Groseille/Mélisse - estival
Menthe Bergamote - douceur stimulante
Menthe/Ortie - frais et reminéralisant
Pomme/Basilic - senteur fruit exotique
Rhubarbe - donne du pep's
Sureau - floral et diurétique
Utiliser les sirops de façon classique dilué avec de l'eau, Ou aromatiser vos yaourts et fromages blancs, sucrer vos salades de fruits et déguster des kirs originaux...
Se faire plaisir en se faisant du bien !
Les confitures sont réalisées de façon artisanale uniquement avec les fruits de la ferme, la disponibilité des parfums dépend donc de la saison !
Parfums ci-dessous donnés à titre d'exemple
Confitures - 4.25€ / 360g
Mûres, Poire, Reine-claude, Prune, Coing, Cassis, Tomates vertes, Rhubarbe...
confitures - 4.25€ / 240g
Coing-rosat, Pom'bergamote, Pom'raisin, Pom'sureeau, Cerise-églantine, Prune-lavande, Poire-vanille, Rhubarbe-aubépine, Fruits rouges, nèfles....
Jus de pommes 3€ / L
Sucres pâtissiers - 4€ / 100g
Saveur des prés - note d'amande
Saveur "Vanille boréale" -
Saveur médiévales - à associer à du chocolat
Aromates - 3€ / 12 à 35 g
Herbes du soleil (thym, sarriette, origan)
Herbes à tomates (basilic, origan)
Herbes à poissons (aneth, basilic, thym citron)
Herbes à mijoter (hysope, romarin, laurier, sauge)
Herbes exotiques (piment, perilla, citronnelle, coriandre)
Graines en mélanges (coriandre, carvi, fenouil, fenugrec)
Herbes à salades (estragon, pimprenelle, pétales de soucis) .
Sel de céleri - céleri & livêche
Gomasio Vitalité (graine de chanvre, ortie,prêle, sel) .
Raifort - "wasabi" local ! 3.50 € idées recettes ici
Les herbes du soleil s'utilisent sur les grillades, ratatouilles, légumes au four...
Les pâtes, pizza et sauces sont aromatisées par les herbes à tomates.
Les herbes à poissons réveillent les bouillons, les papillotes ou la crème.
Oser les herbes à mijoter dans les plats en sauces, les marinades et les farces.
Apporter une touche exotique à vos plats avec les graines en mélange.
Agrémenter vos vinaigrettes avec les herbes à salades et profiter des bienfaits des plantes en saupoudrant vos assiettes avec les herbes vitalité.
Vinaigres aux plantes - 3€ / 250ml
Vinaigre d'estragon
Vinaigre de livèche
Vinaigre de sureau
Vinaigre de pimprenelle
Vinaigre de ciboul'ail
Vinaigre de romarin
Vinaigre d'ortie
Condiments - 4€
Chutney fin d'été (à base de tomates et d'herbes aromatiques) - accompagnement de viandes froides, fromages frais ou secs...
Pickles de concombres aux graines
les pickles se dégustent à l'apéritif, ou réveillent une salade en hiver
Les hydrolats - 5€ / 100ml
Basilic officinal
Géranium rosat
Mélisse
Menthe poivrée
Origan
Rose
Sauge officinale
La sauge ou le romarin agrémentent une béchamel ou une soupe de légumes.
Le géranium rosat apporte une note de rose et de litchee à vos salade de fruits et riz au lait.
La menthe poivrée sublime une mousse au chocolat ou les truffes de noël !
1 cuil. à soupe pour 4 à 6 personnes suffit !
